Citrusové želé

400 ml pomarančovej šťavy (cca 8 pomarančov)., 200 ml grapefruitovej šťavy (cca 2 grepy)., 150 ml citrónovej šťavy (cca 3 citróny)., gelfix 1:1., kg cukru., 3 PL rumu (nie je nutné)., KL kyseliny citrónovej
Šťavy z citrusov scedíme, zmiešame spolu s gelfixom a privedieme do varu. Do vriacej šťavy pridáme cukor s kyselinou citrónovou, dobre premiešame a varíme asi minútu. Odstavíme z platne a primiešame 3 PL rumu. Potom plníme do pripravených teplých pohárov a ihneď uzavrieme.