kg čistených čučoriedok., 500 – 600 g cukru
Očistené čučoriedky umyjeme, dáme na sito odtiecť. Za stáleho miešania ich varíme, až kým zmes nezačne hustnúť. Potom pridávame cukor a znovu ich varíme asi 10 minút. Za horúca dáme do fliaš, necháme vychladnúť a potom fľaše zaviažeme celofánom.
Marmelády sladíme cukrom nielen preto, aby boli sladké. Cukor je dôležitý i pre trvanlivosť marmelády. Do „ľahkých“marmelád s nižším obsahom pridaného cukru musíme primiešať kyselinu citrónovú alebo iný prírodný konzervačný prostriedok.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára