200 g vanilkové zmrzliny., 200 g čerstvých jahod., 200 g čokoládové zmrzliny., 100 g tekuté čokoládové polevy., 200 g šlehačky
Poháry plníme vanilkovou zmrzlinou, poté přidáme pokrájené čerstvé jahody a navršíme čokoládovou zmrzlinu. Nakonec vše přelijeme čokoládovou polevou, ozdobíme šlehačkou a celou jahodou i se stopkou.
Zobrazujú sa príspevky s označením Maškrty. Zobraziť všetky príspevky
Zobrazujú sa príspevky s označením Maškrty. Zobraziť všetky príspevky
11. 1. 2019
Zmrzlinový pohár „Melódie“
200 g vanilkové zmrzliny., 200 g pistáciové zmrzliny., 200 g jahodové zmrzliny., 50 g sladkého likéreu, 50 g višňového likéru., 200 g šlehačky., 4 ks čokoládových ozdob nebo dlouhé čokoládové oplatky
Vysoké poháry plníme různými druhy zmrzliny a proléváme likéry. Nakonec zdobíme šlehačkou a čokoládovou ozdobou či oplatkou.
Vysoké poháry plníme různými druhy zmrzliny a proléváme likéry. Nakonec zdobíme šlehačkou a čokoládovou ozdobou či oplatkou.
Zmrzlinový sorbet
200 g citronové zmrzliny., 200 g malinové zmrzliny., 200 g broskvové zmrzliny., ½ dl meruňkového likéru., dl bíleho vína., 4 ks oplatek nebo cukrářských piškotů na ozdobu
Do vysokých a štíhlých sklenek navršíme střídavě jednotlivé druhy zmrzliny, vše zalijeme likérem a dolijeme vínem. Jednotlivé porce ozdobíme piškoty nebo oplatkou.
Do vysokých a štíhlých sklenek navršíme střídavě jednotlivé druhy zmrzliny, vše zalijeme likérem a dolijeme vínem. Jednotlivé porce ozdobíme piškoty nebo oplatkou.
Zmrzlinový drink na líniu
1/8 l cmaru., vanilkovú arómu., lyžicu citrónovej šťavy., 200 g jahôd alebo malín., 100 ml nízkotučnej čokoládovo vanilkovej zmrzliny
Ľadovo studený cmar ochutíme sladidlom, vanilkovou arómou a citrónovou šťavou a dáme do sklenenej čaše. Niekoľko pekných kúskov ovocia si odložíme na dozdobenie, zvyšné plody roztlačíme na pyré, dosladíme a prelejeme na cmar. Zmrzlinu pokrájame na kocky a uložíme na drink. Ozdobíme ovocím a ihneď servírujeme so slamkou.
Ľadovo studený cmar ochutíme sladidlom, vanilkovou arómou a citrónovou šťavou a dáme do sklenenej čaše. Niekoľko pekných kúskov ovocia si odložíme na dozdobenie, zvyšné plody roztlačíme na pyré, dosladíme a prelejeme na cmar. Zmrzlinu pokrájame na kocky a uložíme na drink. Ozdobíme ovocím a ihneď servírujeme so slamkou.
Zmrzlinový červík-maškrta pre deti
zmrzlinová naberačka jahodovej zmrzliny., zmrzlinová naberačka čokoládovej zmrzliny., 2 zmrzlinové naberačky vanilkovej zmrzliny., 3 plátky nakrájaného banánu., balenie cukríkov lentilky., práškový cukor
Na dezertný tanier striedavo porcujeme jahodovú, čokoládovú a vanilkoú zmrzlinu. Jednotlivé zmrzlinové chute oddeľujeme plátkami banánu. Z rôznofarebných lentiliek spravíme nos a oči. Zbytok poukladáme vedľa zmrzlín tak, aby nám tieto cukríky tvorili nohy červíka. Na záver posypeme všetko jemne cez sitko práškovým cukrom.
Na dezertný tanier striedavo porcujeme jahodovú, čokoládovú a vanilkoú zmrzlinu. Jednotlivé zmrzlinové chute oddeľujeme plátkami banánu. Z rôznofarebných lentiliek spravíme nos a oči. Zbytok poukladáme vedľa zmrzlín tak, aby nám tieto cukríky tvorili nohy červíka. Na záver posypeme všetko jemne cez sitko práškovým cukrom.
Zmrzlinové strašidlo-recept na zmrzlinový pohár pre deti
fľaša čokoládovej polevy., 2 zmrzlinové naberačky vanilkovej zmrzliny., ovocné želatínové cukríky., šľahačka., farebný cukrový posyp., oblátka
Na dezertný tanier spravíme z čokoládovej polevy tvár strašidielka nepravidelného tvaru. Dve zmrzlinové naberačky použijeme ako oči. Na ich zvýraznenie ešte poslúpžia ovocné želatinové cukríky. Nos vytvoríme z ovocného cukríka, ktorý má predĺžený tvar. So šľahačkou upravíme ústa. (Záleží podľa fantázie, či to bude smejúce sa, alebo nahnevané strašidielko.) Na dozdobenie nám postačí oblátka a farebný cukrový posyp. Samotnú zmrzlinu môžeme uchovávať v mrazničke až 2 mesiace.
Na dezertný tanier spravíme z čokoládovej polevy tvár strašidielka nepravidelného tvaru. Dve zmrzlinové naberačky použijeme ako oči. Na ich zvýraznenie ešte poslúpžia ovocné želatinové cukríky. Nos vytvoríme z ovocného cukríka, ktorý má predĺžený tvar. So šľahačkou upravíme ústa. (Záleží podľa fantázie, či to bude smejúce sa, alebo nahnevané strašidielko.) Na dozdobenie nám postačí oblátka a farebný cukrový posyp. Samotnú zmrzlinu môžeme uchovávať v mrazničke až 2 mesiace.
Zmrzlina z grilu
3 vajcia., 90 g cukru., 60 g múky., 30 g škrobovej múčky., 200 g vanilkovej zmrzliny., 4 bielky., mango., jahody., 150 g cukru
Vajcia s cukrom vyšľahajte na penu, pridajte múku a škrobovú múčku a zľahka spolu vymiešame metličkou. Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v rúre asi 10 minút. Prikryte utierkou, plech otočte a papier, ktorý je teraz navrchu, potrite studenou vodou a stiahnite. Ešte teplé piškótové cesto dajte do formy na srnčí chrbát, prečnievajúce časti odrežte nožom. Rozmiešajte roztopenú vanilkovú zmrzlinu a polovicu dajte na upečené cesto samostatne rozmixujte mango a jahody. Na zmrzlinu uložte mango, potom jahody a napokon zvyšok zmrzliny. Zo zvyškov piškótového cesta vyrobte vrchnáčik a zmrzlinu zakryte. Najmenej 3 hodiny nechajte v mrazničke. Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a postupne do neho pridávajte cukor. Piškótové cesto so zmrzlinou vyklopte z formy, vrch potrite bielkovým snehom, navrchu vytvorte ozdobné obrazce a grilujte asi 5 minút, kým povrch jemne nezhnedne.
Vajcia s cukrom vyšľahajte na penu, pridajte múku a škrobovú múčku a zľahka spolu vymiešame metličkou. Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v rúre asi 10 minút. Prikryte utierkou, plech otočte a papier, ktorý je teraz navrchu, potrite studenou vodou a stiahnite. Ešte teplé piškótové cesto dajte do formy na srnčí chrbát, prečnievajúce časti odrežte nožom. Rozmiešajte roztopenú vanilkovú zmrzlinu a polovicu dajte na upečené cesto samostatne rozmixujte mango a jahody. Na zmrzlinu uložte mango, potom jahody a napokon zvyšok zmrzliny. Zo zvyškov piškótového cesta vyrobte vrchnáčik a zmrzlinu zakryte. Najmenej 3 hodiny nechajte v mrazničke. Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a postupne do neho pridávajte cukor. Piškótové cesto so zmrzlinou vyklopte z formy, vrch potrite bielkovým snehom, navrchu vytvorte ozdobné obrazce a grilujte asi 5 minút, kým povrch jemne nezhnedne.
Zapekaná zmrzlina
kúpená zmrzlinová roláda., 5 vajíčok., 2 PL kryštálového cukru., plech upečeného piškótového cesta alebo balíček hotových plátov z piškotového cesta
Upečené piškótové cesto nakrájame na plátky presne podľa veľkosti zmrzlinovej rolády. Z bielkov a cukru vymiešame tuhý sneh. Zmrzlinu obložíme piškótovým cestom a zo všetkých strán potrieme snehom. V rozohriatej rúre cca 3 minúty opečieme, aby dezert dostal jemne hnedastý odtieň. Môžeme podávať aj flambované.
Upečené piškótové cesto nakrájame na plátky presne podľa veľkosti zmrzlinovej rolády. Z bielkov a cukru vymiešame tuhý sneh. Zmrzlinu obložíme piškótovým cestom a zo všetkých strán potrieme snehom. V rozohriatej rúre cca 3 minúty opečieme, aby dezert dostal jemne hnedastý odtieň. Môžeme podávať aj flambované.
Vikinská loď-recept na zmrzlinový pohár pre deti
2 polmesiačiky červeného melóna., 100 g smotany na šľahanie., 2 banány., trochu citrónovej šťavy., 4 kopčeky banánovej zmrzliny., 2 kopčeky orieškovej zmrzliny., 6 čokoládových trubičiek., 4 želatínové zvieratká, napríklad dinosaura
Na tanier položíme kus melóna, dužinu natenko vyrežeme a nakrájame na kocky. Smotanu dotuha vyšľaháme, jeden banán ošúpeme, potrieme citrónovou šťavou a nakrájame na plátky. Premiešame s nakrájaným melónom a dáme na loďku. Pridáme dva kopčeky banánovej a jeden kopček orieškovej zmrzliny, na každý dáme kopček šľahačky. Na okraj lode dáme plátky druhého banánu, veslá urobíme z čokoládových trubičiek, na loď dopredu a dozadu posadíme zvieratká – ochrancov lode.
Na tanier položíme kus melóna, dužinu natenko vyrežeme a nakrájame na kocky. Smotanu dotuha vyšľaháme, jeden banán ošúpeme, potrieme citrónovou šťavou a nakrájame na plátky. Premiešame s nakrájaným melónom a dáme na loďku. Pridáme dva kopčeky banánovej a jeden kopček orieškovej zmrzliny, na každý dáme kopček šľahačky. Na okraj lode dáme plátky druhého banánu, veslá urobíme z čokoládových trubičiek, na loď dopredu a dozadu posadíme zvieratká – ochrancov lode.
Veselý šašo-recept na zmrzlinový pohár pre deti
3 broskyne alebo iné ovocie., PL práškového cukru., trochu citrónovej šťavy., 2 kopčeky vanilkovej zmrzliny., lentilky., 2 malé čokoládky., 2 zmrzlinové kornútky
Broskyne ošúpeme, nadrobno nakrájame a pomixujeme spolu s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Ovocnú omáčku rozdelíme na dva tanieriky. Na každý dáme jeden kopček zmrzliny, z lentiliek šašovi urobíme oči, nos, ústa, golierik. Malú čokoládu šikmo prerežeme na dva trojuholníky, z ktorých urobíme mašličku. Šašovi na hlavu nasadíme kornútok – čiapku, na krk dáme mašlu.
Broskyne ošúpeme, nadrobno nakrájame a pomixujeme spolu s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Ovocnú omáčku rozdelíme na dva tanieriky. Na každý dáme jeden kopček zmrzliny, z lentiliek šašovi urobíme oči, nos, ústa, golierik. Malú čokoládu šikmo prerežeme na dva trojuholníky, z ktorých urobíme mašličku. Šašovi na hlavu nasadíme kornútok – čiapku, na krk dáme mašlu.
Sorbet s kivi
150 g cukru., ¼ l vody., 6 kivi., bielok., šťavu z citróna., ¼ l bieleho vína., čokoládové lupienky
Cukor uvarte vo vode a vychlaďte. Kivi očistite, rozmixujte a prepasírujte cez sitko. Ušľahajte sneh z bielka, pridajte kivi, citrónovú šťavu, víno a cukrový roztok. Na niekoľko hodín dajte do mrazničky. Hmotu ozdobne nastriekajte do pohárov pomocou cukrárskeho vrecúška, ozdobte čokoládou a cukríkmi alebo kvietkami zo želé.
Cukor uvarte vo vode a vychlaďte. Kivi očistite, rozmixujte a prepasírujte cez sitko. Ušľahajte sneh z bielka, pridajte kivi, citrónovú šťavu, víno a cukrový roztok. Na niekoľko hodín dajte do mrazničky. Hmotu ozdobne nastriekajte do pohárov pomocou cukrárskeho vrecúška, ozdobte čokoládou a cukríkmi alebo kvietkami zo želé.
Sladké leto-recept na zmrzlinový pohár
100 g bieleho jogurtu., 2 – 3 PL cukru., 2 PL malín., ríbezlí a čučoriedok., 2 kopčeky malinovej., jahodovej a čučoriedkovej zmrzliny., PL medových müsli., zopár medvedíkov na ozdobu
Jogurt premiešame s jednou, dvomi lyžicami práškového cukru. Bobuľové ovocie premiešame s práškovým cukrom a rozdelíme do dvoch zmrzlinových pohárov. Pridáme po jednom kopčeku malinovej, jahodovej a čučoriedkovej zmrzliny, polejeme jogurtom, posypeme medovými müsli a ozdobíme medvedíkmi.
Jogurt premiešame s jednou, dvomi lyžicami práškového cukru. Bobuľové ovocie premiešame s práškovým cukrom a rozdelíme do dvoch zmrzlinových pohárov. Pridáme po jednom kopčeku malinovej, jahodovej a čučoriedkovej zmrzliny, polejeme jogurtom, posypeme medovými müsli a ozdobíme medvedíkmi.
Zmrzlinový šerbet
400 g jahôd., 3 PL mlieka., PL masla., bal. Cesta yufka (tenučké štrúdlové cesto)., 2 -4 PL cukru., 2 PL pomarančovej šťavy., práškový cukor na posypanie
Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Mlieko s maslom zohrejeme v malom hrnci. List cesta rozrežeme na 4 štvorce s hranou cca 12 cm. Cesto potrieme mliekovo – maslovou zmesou. Cesto natenko posypeme 2 PL cukru. Cestom vyložíme 4 formičky, aby vznikli malé misky. Pečieme asi 10 minút a medzitým zmixujeme jahody, pridáme pomarančovú šťavu a 2 PL cukru. Všetko zmixujeme na hladký šerbet. Cestové misky opatrne vyberieme z formičiek a poukladáme ich na tanier. Zo šerbetu vytvarujeme guľky a naplníme ním upečené „šálky“. Šerbet vydrží uzatvorený v mrazničke asi týždeň, stratí však zo svojej jemnosti.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Mlieko s maslom zohrejeme v malom hrnci. List cesta rozrežeme na 4 štvorce s hranou cca 12 cm. Cesto potrieme mliekovo – maslovou zmesou. Cesto natenko posypeme 2 PL cukru. Cestom vyložíme 4 formičky, aby vznikli malé misky. Pečieme asi 10 minút a medzitým zmixujeme jahody, pridáme pomarančovú šťavu a 2 PL cukru. Všetko zmixujeme na hladký šerbet. Cestové misky opatrne vyberieme z formičiek a poukladáme ich na tanier. Zo šerbetu vytvarujeme guľky a naplníme ním upečené „šálky“. Šerbet vydrží uzatvorený v mrazničke asi týždeň, stratí však zo svojej jemnosti.
Senga sengana
2 zmrzlinové naberačky vanilkovej zmrzliny., zmrzlinovú naberačku jahodovej zmrzliny., 5 jahôd., šľahačku jahodovú polevu., trubičky
Do vychladeného zmrzlinového pohára dáme všetky zmrzliny, ktoé dozdobíme jahodami rozdelenými na polovice. Na vrch dáme šľahačku, polejeme jahodovou polevou, dozdobíme trubičkou.
Do vychladeného zmrzlinového pohára dáme všetky zmrzliny, ktoé dozdobíme jahodami rozdelenými na polovice. Na vrch dáme šľahačku, polejeme jahodovou polevou, dozdobíme trubičkou.
Pohár ružového pantera
50 g penových cukríkov napríklad Jojo Marshallows., 300 ml horúceho mlieka., 100 g jahôd (mrazené, zavárané)., 6 kopčekov jahodovej zmrzliny., trochu citrónovej šťavy., niekoľko penových cukríkov a jahôd na ozdobu
Cukríky zalejeme horúcim mliekom a necháme rozpustiť. Vložíme do chladničky. Polovicu jahôd nadrobno nakrájame, zvyšok spolu so štyrmi kopčekmi zmrzliny pomixujeme vo vychladnutom mlieku. Nalejeme do dvoch vysokých pohárov, do každého dáme kopček zmrzliny, ozdobíme cukríkmi a jahodami.
Cukríky zalejeme horúcim mliekom a necháme rozpustiť. Vložíme do chladničky. Polovicu jahôd nadrobno nakrájame, zvyšok spolu so štyrmi kopčekmi zmrzliny pomixujeme vo vychladnutom mlieku. Nalejeme do dvoch vysokých pohárov, do každého dáme kopček zmrzliny, ozdobíme cukríkmi a jahodami.
Zmrzlinový pohár s jahodami
1 l vanilkovej zmrzliny., 400 g čerstvých jahôd., 4 PL vaječného koňaku., 4 PL šľahačky., ½ l vanilkového krému., detské piškóty., mandle
Najprv si pripravíme vanilkový krém. V miske ušľaháme do peny 4 žĺtky s 2 PL cukru. V ranjnici povaríme 300 ml šľahačky, 300 ,l smotany a kúsok vanilky, odstavíme a za stáleho miešania prilejeme k žĺtkom. Dno sklenených pohárov vyložíme piškótami, ktoré polejeme vrstvou vychladnutého vanilkového krému. Ako ďalšiu vrstvu dáme do každého pohára porciu vanilkovej zmrzliny, ktorú posypeme sekanými mandľami a prelejeme vaječným koňakom ( pripravujeme zmrzlinový pohár pre deti tak alkohol vynecháme a môžeme ho nahradiť čokoládovou polevou). Ozdobíme šľahačkou a podávame.
Najprv si pripravíme vanilkový krém. V miske ušľaháme do peny 4 žĺtky s 2 PL cukru. V ranjnici povaríme 300 ml šľahačky, 300 ,l smotany a kúsok vanilky, odstavíme a za stáleho miešania prilejeme k žĺtkom. Dno sklenených pohárov vyložíme piškótami, ktoré polejeme vrstvou vychladnutého vanilkového krému. Ako ďalšiu vrstvu dáme do každého pohára porciu vanilkovej zmrzliny, ktorú posypeme sekanými mandľami a prelejeme vaječným koňakom ( pripravujeme zmrzlinový pohár pre deti tak alkohol vynecháme a môžeme ho nahradiť čokoládovou polevou). Ozdobíme šľahačkou a podávame.
Ovocný pohár
zmrzlinová naberačka jahodovej zmrzliny., zmrzlinová naberačka citrónovej zmrzliny., zmrzlinová naberačka vanilkovej zmrzliny., konzerva ovocného koktailu., šľahačka., trubičky., zapichovacia ozdoba - dáždnik
Do vychladeného zmrzlinového pohára dáme naspodok časť ovocného koktailu. Na toto ovocie vyporcujeme zmrzliny, ktoré potom tiež dozdobíme ovocím. Ako dekoráciu použijeme šľahačku, trubičky a ako zapichovaciu ozdobu môžeme použiť dáždnik.
Do vychladeného zmrzlinového pohára dáme naspodok časť ovocného koktailu. Na toto ovocie vyporcujeme zmrzliny, ktoré potom tiež dozdobíme ovocím. Ako dekoráciu použijeme šľahačku, trubičky a ako zapichovaciu ozdobu môžeme použiť dáždnik.
Medvedíci - námorníci -recept na detský zmrzlinový pohár
2 čokoldové vajíčka., 2 ks kivi., PL práškového cukru., 2 kopčeky orieškovej zmrzliny., 2 kopčeky čokoládovej zmrzliny., 5 želatínových medvedíkov., ovocie a malé vlajočky na ozdobu
Čokoládové vajíčka prerežeme napoly nožom, ktorý sme namočili do horúcej vody. Dve kivi ošúpeme, nakrájame a spolu s lyžicou práškového cukru pomixujeme. Omáčku – more, rozdelíme na dva tanieriky, na každý dáme dve polovice čokoládového vajíčka – lodičky, do jednej dáme kopček orieškovej, do druhej čokoládovej zmrzliny, pridáme medvedíkov – námorníkov, do zmrzliny zapichneme lodnú vlajku, tanierik ozdobíme nakrájaným ovocím.
Čokoládové vajíčka prerežeme napoly nožom, ktorý sme namočili do horúcej vody. Dve kivi ošúpeme, nakrájame a spolu s lyžicou práškového cukru pomixujeme. Omáčku – more, rozdelíme na dva tanieriky, na každý dáme dve polovice čokoládového vajíčka – lodičky, do jednej dáme kopček orieškovej, do druhej čokoládovej zmrzliny, pridáme medvedíkov – námorníkov, do zmrzliny zapichneme lodnú vlajku, tanierik ozdobíme nakrájaným ovocím.
Mangový sorbet
125 g cukru., ¼ l vody., 250 g rozmixovaného manga., 2 pl citrónovej šťavy., trochu šumivého vína., plátky manga., mätu.,
Vodu s cukrom zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Do vychladnutého sirupu pridajte mango, citrónovú šťavu a odložte zmraziť na 3 hodiny. Dajte do pohárov a ozdobte plátkami manga a mätou.
Vodu s cukrom zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Do vychladnutého sirupu pridajte mango, citrónovú šťavu a odložte zmraziť na 3 hodiny. Dajte do pohárov a ozdobte plátkami manga a mätou.
Malinová zmrzlina
balíček vanilkového zmrzlinového prášku., ¼ l mlieka., 1/8 l sladkej smotany., balíček zmrazených malín (200 g)., 4 piškóty
Zmrzlinový prášok rozmiešame s mliekom a necháme 15 minút odstáť. Potom pridáme tuho vyšľahanú smotanu a polovicu zmrazených malín. Zmrzlinovú zmes vlejeme do misky a dáme do mrazničky nastavenej na najvyšší stupeň, na 2 -3 hodiny zmraziť. Potom zmrzlinovou dávkovacou lyžicou formujeme guľky alebo mrazenú masu pokrájame na kocky. Rozdelíme ich do štyroch vychladených misiek. Zvyšné maliny rozmrazíme a pri servírovaní nalejeme na zmrzlinu v pohároch. Nakoniec do každej porcie zapichneme piškótu.
Zmrzlinový prášok rozmiešame s mliekom a necháme 15 minút odstáť. Potom pridáme tuho vyšľahanú smotanu a polovicu zmrazených malín. Zmrzlinovú zmes vlejeme do misky a dáme do mrazničky nastavenej na najvyšší stupeň, na 2 -3 hodiny zmraziť. Potom zmrzlinovou dávkovacou lyžicou formujeme guľky alebo mrazenú masu pokrájame na kocky. Rozdelíme ich do štyroch vychladených misiek. Zvyšné maliny rozmrazíme a pri servírovaní nalejeme na zmrzlinu v pohároch. Nakoniec do každej porcie zapichneme piškótu.
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)