Kapustový šalát s medvedím cesnakom

Krehkú sladkú bielu kapustu nakrájame na tenučké rezance, cviklu najemno postrúhame v pomere asi 2:1, pridáme najemno pokrájaný pór, medvedí cesnak, ochutíme citrónovou šťavou, olejom lisovaným za studena. Posypeme naklíčenou šošovicou, sójou mungo, alebo fazuľou azuki.