19. 12. 2018

Ikrová polievka

ikry., hlava a chvosty z rýb., 30 g hladkej múky., 30 g tuku., cibuľu na zápražku., kyslá smotana., soľ., ocot
Do slanej vody dáme variť ikry. V menšej nádobe zároveň uvaríme hlavy a chvosty rýb. Polorozvarené hlavy a chvosty pretrime cez sito do vývaru s ikrami. Polievku zapražíme hustejšou zápražkou, ktorú si pripravíme z hladkej múky, tuku, a cibule, chvíľu povaríme a zamiešame do nej kyslú smotanu. Nakoniec dochutíme octom.

Žiadne komentáre: