Pohánkové fašírky

Pohánku premyjeme, zalejeme vodou, necháme prejsť varom a odstavíme (vložíme do perín aby sa voda vstrebala). Potom do nej pridáme soľanku, cibuľu, cesnak, majoránku, kurkurus, vňať petržlena, 1 – 1 surové zemiaky, trocha nastrúhaného syra, podľa potreby grahamovej strúhanky. Formujeme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke. Fašírky vyprážame na oleji, alebo radšej ich zapečieme v trúbe – takomto prípade natrieme zvrchu olejom. Fašírky sa dajú rovnako dobre pripraviť z fazule, šošovice, hrachu a sóje (uvariť, pomlieť).