Jablkovo slivková marmeláda s koriandrom a mätou

500 g olúpaných jabĺk zbavených jadrovníkov., 500 g vykôstkovaných sliviek., KL mletého koriandru najemno nakrájaný mätový lístok., 25 g gelfix 2:1., 100 g medu., 400 g cukru., 3 PL červeného vína
Jablká nahrubo nastrúhame a slivky rozmixujeme. K tomu pridáme koriander, mätu a gelfix a povaríme. Potom pridáme ešte med a cukor a za stáleho miešania privedieme do varu. Varíme 3 minúty. Nakoniec pridáme do horúcej marmelády červené víno, premiešame a plníme do teplých pohárov až po okraj. Poháre ihneď uzavrieme a otočíme na cca 5 minút dnom hore..