Zelerová soľ

Najobľúbenejšiu koreninovú soľ vyrábame z hľuzy zelera. Pomletú a usušenú zelerovú hľuzu pomiešame s kuchynskou soľou. Pomer sa zhoduje s pomerom pri solení za čerstva, ale môžeme ho meniť podľa vkusu. Slanú zmes môžeme pripraviť aj z hľuzy s listami, má iba tmavšiu farbu. Zvykne sa ešte miešať aj s pomletým zelerovým semenom. Tieto sa samozrejme trochu navzájom líšia chuťou, ale charakteristická zelerová aróma zostáva. K zelerovej soli možno pridať aj trochu majoránu, stane sa tak aromatickejším ochucovadlom pokrmov.