Paradajkový pretlak -recept

Paradajky umyjeme, očistíme, rozvaríme a pretlačíme cez sito. Získaný pretlak asi 30 minút odparujeme. Potom ho naplníme do patentných pohárov. Sterilizujeme 30 minút pri 90 stupňoch C. Zo 4 kg paradajok pripravíme 2 kg pretlaku.