5 kg špargle., horčicové semená
Nálev: 2,5 l vody., 400 g cukru., 04,4 l octu., balíček deka
Umyté a ošúpané výhonky špargle najprv 2 – 3 minúty blanžírujeme vo vode teplej 65 – 70 stupňov C. Na dno zaváracích pohárov dáme trochu horčicových semien. Špargľu prudko ochladíme v studenej vode a uložíme do pohárov vrcholmi nahor. Zalejeme nálevom, ktorý pripravím z vody, cukru, octu a deka -podľa návodu na obale. Sterilizujeme 40 – 60 minút pri teplote 90 – 95 stupňov C. Pri kratšej dobe sterilizácie je špargľa chrumkavejšie.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára