Paradajky vo vlastnej šťave

Polovice alebo štvrtky paradajok bez akýchkoľvek prísad uložíme tesne do pohára. Sterilizujeme čiastočne alebo úplne zaliate šťavou či pretlakom z čerstvých paradajok. Čas sterilizácie je 20 minút (0,5 l pohára), 45 minút (2l poháre), 60 minút (5 l poháre) pri 100 stupňoch C.