22. 11. 2018

Slivkový kompót s vínom

slivky., ¾ l vody., ¾ červeného vína., ¾ kg kryštálového cukru., kúsok celej vanilky., kúsok celej škorice., niekoľko voňavých klinčekov
Pekné, tvrdé., ale zrelé slivky umyjeme, zbavíme stopiek a poukladáme do pohárov. Vodu, víno, cukor, vanilku, škoricu a voňavé klinčeky dobre povaríme, necháme vychladnúť a precedíme. Týmto roztokom zalejeme slivky, poháre dobre uzavrieme a pokladieme do zaváracieho hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 8 minút alebo 30 minút pri 80 stupňov C. Necháme vychladnúť v hrnci.

Žiadne komentáre: