Zavárané černice - sladké

Z l vody, 400 g trstinového cukru (ovocného cukru ale len 300 g), 2 PL citrónovej šťavy a hotového korenia do jablčného závinu (prípadne perníkového korenia, korenia do vareného vína) uvaríme nálev. Korenia použijeme primerane – podľa chuti. Do vriaceho nálevu vkladáme po častiach narýchlo premyté a odkvapkané černice. Varíme 2 minúty, dierkovanou naberačkou ovocie naukladáme do pohárov. Zalejeme teplým precedeným nálevom – 1,5 cm od okraja pohára. Ovocie musí byť nálevom zaliate. Dávame pozor, aby sme sladkou tekutinou neznečistili okraje pohára. Zaviečkujeme a sterilizujeme 15 minút pri 85º C.