kg olúpaných a rozkrájaných uhoriek zbavených semien., 30 g olúpanej, jemne nakrájanej cibule., 300 g cukru., 2 zelené mierne pálivé papriky., 3 dl 8% octu., 3 dl vody., PL soli., 2 PL horčicového semena., ¼ PL mletej papriky
Uhorky, cibuľu a rozkrájanú papriku podlejeme vodou a rozvaríme. Dreň prepasírujeme a pretlak stále za mierneho varu miešame s ostatnými prísadami. Horčicové semeno ponoríme do pretlaku v plátenom vrecúšku. Var ukončíme pri dostatočnom zahustení kečupu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára