Sušenie vňate

Petržlenovú a zelerov vňať, mladý kôpor, majorán a pod. sušíme na site na slnku alebo v tieni v prievane. Sušenie je skončené, ak sa vňať drobí. Potom ju uskladňujeme vcelku, prípadne ju nakrájame alebo rukami rozdrobíme tak, že je pripravená na prípravu pokrmov cez celý rok.