Sušenie cibule

Nadbytok cibule môžeme najvýhodnejšie zakonzervovať usušením. Ošúpanú cibuľu nakrájame na plátky a za surova ju sušíme pri teplote okolo 65° C za občasného premiešania. Správne usušená cibuľa sa musí drobiť a má mať svetlú farbu.