Sušené šípky

Ak sa šípky sušia pri nižšej teplote – okolo 70º C – dochádza k rýchlemu úbytku vitamínu C. Preto je lepšie ich sušiť tak, že najprv ich vložíme na 15 minút do rúry vyhriatej na 110º C a až potom znížime na 70º C. Z 10 kg čerstvých plodov získame 3 až 4 kg sušených plodov s veľmi vysokým obsahom vitamínu C.