Kolieska z nasekaných orieškov

200 g nasekaných orieškov., 60 g kryštálového cukru., 300 g hladkej múky., 1 a ¼ KL prášku do pečiva., ¼ KL jedlej sódy., ¼ KL soli., 100 g masla., vajce., 2 KL vanilínového cukru., 210 g hnedého cukru
Oriešky rozdelíme na plech a opečieme v rúre pri 160 stupňov C asi 10 minút. Medzitým uvaríme 60 g cukru s 2 PL vody na jantárový sirup a primiešame oriešky. Ihneď dáme na vymastený plech, necháme vychladnúť a polámeme na malé kúsky. Z ostatných prísad vypracujeme cesto, do ktorého vmiešame 2/3 griláže. Cesto zabalíme do fólie a necháme 30 minúť v chlade. Potom cesto vyvaľkáme na zvyšnej griláži a povykrajujeme kolieska, ktoré pečieme v rúre pri 160 stupňov C asi 10 minút.