Paprikový krém-recept

Dobre dozreté, ale tvrdé rajčiakové papriky úplne očistíme od vnútorných žíl a semien, potom pomelieme na mäsovom mlynčeku. Na kg očistených papriky pridáme 200 g soli, pomiešame, naplníme do fľaše a zaviažeme. Používame po celý rok na ochutenie pokrmov. Možno pridať aj trochu rajčiakov.