Čučoriedkové víno-domáci recept

Čučoriedky pomiagame a na kg drviny pridáme 0,3 kg cukru. Drvinu necháme vo vyššej nádobe, prípadne v demižóne s kvasnou zátkou alebo štvorlitrovom pohári vykvasiť za občasného premiešania. Potom tekutý podiel stočíme a zalejeme vodou, aby sme vylúhovali drvinu. Najprv na kg čučoriedok pridáme ¼ l vody, drvinu premiešame a necháme niekoľko hodín, prípadne cez noc vylúhovať. Potom tekutý podiel stočíme a zvyšok znovu vylúhujeme vylúhujeme rovnakým množstvom vody. Získame tak asi 1,5 l čučoriedkového vína, ktoré je kalné, takže ho musíme po usadení stočiť z kalov.