300
g teľacieho stehna., 10 g masla., 1/2 dl vína., rasca., soľ.,
Očistené,
umyté, odblanené a osušené mäso v celku opečieme na teflonovej
panvici nasucho zo všetkých strán pridáme väčšie množstvo
utlčenej rasce, podlejeme vínom a za občasného podlievania
vlastnou šťavou upečieme v horúcej rúre do mäkka. Pokrájame na
plátky a pokvapkáme maslom. Podávame na teplom tanieri podliate
šťavou s varenými zemiakmi alebo s dusenou ryžou posypané
zelenou petržlenovou vňaťou, posekanou nadrobno.
(2
porcie / 1 porcia 913 kJ – 217 kcal., B – 32,8 g., T – 8,6 g.,
S – 0,7 g)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára