600
g bravčového stehna, 100 g údenej klobásy, 100 g tvrdého syra, 1
dl smotany, 4 lyžice jemného kečupu, 1 cibuľa, 2 čerstvé
papriky, 1 bujónová kocka, mletá sladká paprika, mleté čierne
korenie, soľ, olej
Mäso
nakrájame na rezne a na tenko vyklepeme. Na panvici rozpálime olej,
nsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu, tenké kolieska klobásy, na
kúsky nakrájané papriky. Za stáleho miešania všetko spolu
opražíme. Zmes osolíme, podlejeme trochou vody, chvíľu dusíme a
potom primniešame polovicu postrúhaného syra. Zmes rozdelíme na
rezne, každý zviažeme ako mešec, osolíme, okoreníme a v oleji
zo všetkých strán prudko opečieme. Posypeme ich paprikou,
podlejeme bujónom, zakryjeme a dusíme. pred dokončením pridáme
kečup. Mäso vyberieme, do šťavy vmiešame smotanu, povaríme a
posypeme zvyškom syra. Mäso podávame poliate omáčkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára