800
g sumca, 60 g masti, 60 g koreňovej zeleniny, kyslá uhorka, lyžica
rajčiakového pretlaku, 10 g hladkej múky, ½ dl červeného vína,
mleté čierne korenie, citrónová šťava, soľ
Sumca
očistíme, pokrájame, posolíme, poprášime múkou a opečieme na
horúcej masti. Pridáme uvarenú zeleninu a uhorku pokrájanú na
malé kocky, rajčiakový pretlak, čierne korenie, trochu vody a
prikryté dusíme. Nakoniec zaprášime múkou, prilejeme víno, ešte
podusíme a rybu pokvapkáme citrónovou šťavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára