600
g rybieho filé, 50 g masti, 50 g masla, 40 g hladkej múky, 50 g
tvrdého syra, 2 dl mlieka, žĺtok, soľ, rasca, muškátový kvet
Filé
pokrájame, osolíme, posypeme rascou, poprášime múkou a z oboch
strán opečieme. Na troche masti speníme múku, zalejeme ju mliekom
a dobre povaríme. Keď omáčka trochu vychladne, pridáme žĺtky a
muškátový kvet. Na pekáč poukladáme opečené filé, zalejeme
ho pripravenou omáčkou, posypeme postrúhaným syrom a zapečieme v
rúre.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára