29. 9. 2016

Treska so smotanovou omáčkou

4 plátky tresky bez kože, kôpor, soľ, olej na opekanie
omáčka: 2 dl mlieka, 1 dl smotany na šľahanie, 1 ČL polohrubá múka, soľ, 1 PL masla, citrón, cesnak, kôpor
Na masle opražíme múku, ale nesmie zhnednúť. Za stáleho šľahania pomaly postupne prilievame mlieko a za stáleho miešania uvaríme na hladkú kašu. Pridáme šľahačku, soľ a citrónovú šťavu. Necháme prebublať a vmiešame prelisovaný cesnak a nakrájaný kôpor. Touto omáčkou na tanieri polejeme osolenú a po oboch stranách na oleji opečenú rybu. 

Žiadne komentáre: