400
g pšena, ½ kg hrubej múky, vajce, soľ, voda, 80 g masti, 60 g
cibule
Pšeno
premyjeme, zalejeme vodou, posolíme a uvaríme na kašu. Z múky,
vajca, soli a vody urobíme tuhé rezancové cesto. Na pomúčenom
lopári ho vyvaľkáme a pokrájame na hrubšie krátke rezance,
ktoré uvaríme. Nadrobno posekanú cibuľu opražíme na masti.
Uvarené rezance ocedíme, pomiešame s uvarený pšenom a polejeme
opraženou cibuľou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára