menší
kapor., soľ., vajce., 2 lyžice solamylu., tuk., 2 mladé póry., 6
strúčikov cesnaku., mäsový vývar., dl dezertného
vína., glutasol.,
mleté biele korenie., cukor.,
Vyčisteného
kapra zbavíme kože a vykostíme. Mäso pokrájame na
tenké plátky, osolíme, potrieme rozšľahaným vajcom, poprášime
solamylom, opečieme na rozohriatom tuku, vyberieme a odložím do
tepla. Na tuk dáme pokrájané póry a cesnak rozotretý so soľou,
krátko opražíme, zalejeme vývarom, pridáme dezertné víno,
glutasol, mleté biele korenie., cukor a premiešame. V takto
pripravenej omáčke zohrejeme plátky kapra a podávame s udusenou
ryžou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára