4
teľacie rebierka (asi 500 g), 100 g tvrdého syra, 1,5 dl smotany,
50 g oleja, 20 g hladkej múky, 20 g masla, petržlenová vňať, soľ
Rebierka
zľahka naklepeme, na okrajoch narežeme, pri dlhej kosti uvoľníme
nožom a osolíme. Z oboch strán prudko opečieme na oleji a opečené
vyberieme. Zvyšnú šťavu zahustíme smotanou, v ktorej sme
rozmiešali múku, a povaríme. Rebierka dáme do menšej nádoby z
ohňovzdorného skla, zalejeme omáčkou, posypeme strúhaným syrom,
posekanou petržlenovou vňaťou a pokvapkáme maslom. Zapečieme v
dobre vyhriatej rúre. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým
šalátom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára