10. 9. 2016

Trenčianska koňaková torta

8 vajec, 180 g práškového cukru, 80 g práškového cukru do snehu, 280 g pomletých mandlí, 60 g piškótovej strúhanky, brandy aké máme, 3 lyžice vriaceho mlieka
Plnka: 180 g masla, 180 g práškového cukru, 130 g pomletých vlašských orechov, brandy.
Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme tuhý sneh z bielkov, do ktorého sme zašľahali cukor. Pridáme mnadle, strúhanku a všetko zľahka premiešame. Cesto vlejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. V mierne vyhriatej rúre upečieme. Vychladnutú tortu prekrojíme, dobre pokvapkáme brandy, naplníme plnkou a spojíme. Povrch a boky potrieme zvyšnou plnkou a ľubovoľne ozdobíme.
Plnka: Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme orechy, brandy a premiešame. Ozdobovať môžeme ušľahanou smotanou.

Žiadne komentáre: