králičí
chrbát., morská soľ., mleté čierne korenie., 4 borievky,
tymian., rozmarín., väčšia mrkva., kúsok zeleru., rastlinný za
studena lisovaný olej, dia kečup a worchesterská omáčka
králičí
chrbát odblaníme a vykostíme, mäso pokrájame na plátky, ktoré
rozklepeme, okoreníme, potrieme potlačenými borievkami, tymianom a
rozmarínom. Necháme odležať v chladničke prikryté 3 – 4
hodiny. Potom mäso položíme na alobal, posypeme posekanou cibuľou
a posekanou zelenou petržlenovou vňaťou, pridáme postrúhanú
mrkvu a zeler, všetko pokvapkáme olejom, kečupom a worcesterskou
omáčkou. Alobal zabalíme tak, aby šťava počas prípravy
nevytiekla a upečieme vo vyhriatej rúre alebo na grile do mäkka.
Mäso môžeme rovnako rozporciovať v alobale na samostatné 4
dávky. Takto pripraveného králika podávame podľa vlastnej chuti
s rôznymi zeleninovými šalátmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára