Vyprážané rybie filé so soľou

600 g rybieho file, 2 dl mlieka, 50 g hladkej muky, 2 vajcia, 100 g jemnej struhanky, 200 g oleja, sol
Rybie file macame viac hodin v mlieku, cim strati neprijemnu prichut. Pokrajame na platky, osusime cistou utierkou, posolime, obalime v muke, rozslahanych vajciach a struhanke a z oboch stran rychlo vyprazime.