600 g rybieho file, 20 g oleja, 30 g rajciakoveho pretlaku, 30 g hladkej muky, 2 zelene papriky, strucik cesnaku, kari, citron, cukor, petrzlenova vnat, sol
Rybie file nakrajame na porcie, posolime, okorenime, obalime v muke a z oboch stran opecieme na oleji. Zalejeme omackou a pomaly dusime domakka.
Omacka: Z polovice masla a muky si pripravime svetlu zaprazku, rozriedime ju vodou a dobre premiesame. Pridame pretlak, korenie, sol, ocot a dobre povarime. Na zvysku tuku spenime cibulu, pridame nakrajanu zelenu papriku, rajciaky a cesnak rozotrety so solou. Vsetko dame do precedenej omacky a okyslime citronovou stavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára