600 g telacej hrude, 30 g masla, zltok, sneh z 2 bielkov, 2 zemle, 1/2 dl mlieka, 20 g masti, 10 g hladkej muky, mlete cierne korenie, petrzlenova vnat, majoran, sol
Z umytej telacej hrude odstranime kosti, na boku ju nakrojime, urobime otvor a posolime. Zltok vymiesame s maslom. Pridame k nemu pokrajane zemle namocene v mlieku, sol, mlete cierne korenie, petrzlenovu vnat pokrajanu nadrobno a tuhy sneh. Dobre premiesame a naplnime maso. Potom ho zosijeme, prudko z oboch stran opecieme na masti, podlejeme vodou a pecieme v rure. Ked sa maso upecie, vyberieme ho, stavu zaprasime mukou a povarime.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára