27. 2. 2017

Marinovaná zelenina

4 osoby: 2 mrkvy, 1/2 karfiolu, 180 g articokovych srdiecok z konzervy, 75 g ciernych oliv bez kostky, 2 PL olivoveho oleja, 1 CL worcesterskej omacky, sol, korenie, 1 PL nasekanej petrzlenovej vnate
Do panvice nalejeme vodu do vysky 2,5 cm a uvedieme dovaru. Medzitym nakrajame mrkvu na sikme platky a dame do vriacej vody. Prikryte varime 2 minuty. Karfiol umyjeme, ocistime, rozdelime na ruzicky a pridame k mrkve. Varime este 6 minut. Zeleninu zalejeme, preplachneme studenou vodou a dame do misy. Articokove srdiecka spolu s olivami, citronovou stavou, olejom a worcesterskou omackou primiesame k zelenine. Vsetko jemne premiesame a ochutime solou a korenim.

Žiadne komentáre: