500 g srncieho masa, 40 g oleja, 40 g cibuliek, sol, mlete cierne korenie, 200 g korenovej zeleniny, lyzica rajciakoveho pretlaku, 1/8 l cerveneho vina, citronova kora, nove korenie, 80 g ementalu, 20 g oleja
Na rozpalenom oleji opecieme na rezne pokrajane srncie maso, pridame pokrajanu cibulu, oprazime dosklovita, osolime, okorenime, pridame na drobne kocky nakrajanu korenovu zeleninu, nove korenie, kusok citronovej kory a dusime domakka. Z casu na cas podlejeme horucou vodou. Ked je maso makke, vyberieme ho, poukladame na vymasteny pekac, posypeme struhanym syrom, a zapecieme vo vopred vyhriatej rure. Stavu prepasirujeme, pridame pretlak a vino.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára