Rybacie závitky v cestíčku

4 kusy filety z tresky, uvarena mrkva, 2 sladkokysle uhorky, 100 g prerastenej slaniny, sol, mlete cierne korenie, citronova stava, vajce, 0,5 dl mlieka, polohruba muka, olej
Filety osolime, okorenime, pokvapkame citronovou stavou a na kazdu dame kusok mrkvy, uhorky, oprazenej slaniny, zvinieme a spevnime nitou. Z vajcia, muky a mlieka vymiesame cesticko, v nom obalime filety a opecieme do ruzova.