600 g bravčového karé, 3 cibule, čierne korenie, soľ, 3 lyžice oleja na marinádu
Vykostené mäso nakrájame na 8 tenkých plátkov. Na kolieska nakrájanou cibuľou vyložíme dno nádoby, do ktorej budeme mäso nakladať. Na vrstvu cibule položíme mäso, ktoré striedavo prekladáme cibuľou. Nakoniec mäso zalejeme olejom a pritlačíme ho tak, aby bolo ponorené v marináde. Dáme ho do chladničky na 2 dni odležať, potom mäso vyberieme, jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na panvicu dáme cibuľu, mierne ju opražíme a zhrnieme na okraj panvice. Vložíme plátky mäsa a ďalej opekáme už s cibuľou ako bežné minútky. Podávame so zeleninovou oblohou, opekanými zemiakmi a tatárskou omáčkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára