300 g masa z hydiny, sol, mlete cierne korenie, rasca, 100 g zemiakov, 50 g udenej slaniny, 50 g oleja, lyzica kecupu, 10 g susenych hub, 40 g sterilizovaneho hrasku, 1/2 dl cerveneho vina
Maso umyjeme, osusime, naklepeme a nakrajame na male kocky, ktore osolime, okorenime a striedavo napichame na ihlicu s ocistenymi, na kocky pokrajanymi zemiakmi a platkami udenej slaniny. Pripravene raznici prudko opecieme na rozpalenom oleji po vsetkych stranach. Do zbyvajuceho vypeku pridavame kecup, uvarene huby v osolenej vode, scedeny hrasok a zalejeme cervenym vinom. Stavu podla potreby zriedime vodou a prevarime. Pripravenou, dochutenou stavou raznici podlievame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára