1 bazant, sol, 100 g udenej slaniny, 40 g rastlinneho tuku, 1 cibula, cele cierne i nove korenie, 2-3 zrnka borievok
Ocisteneho bazanta opalime, aby sme odstranili zvysky peria, dobre umyjeme, osolime a prespikujeme pruzkami slaniny. Na tuku oprazime zvysok udenej slaniny a nadrobno pokrajanu cibulu, pridame zrnka cierneho a noveho korenia i borievok a do tohto zakladu vlozime pripraveneho bazanta. Spociatku ho pecieme prikryteho a pocas pecenia podlievame. Dopekame ho uz odkryteho a polievame len vlastnou stavou. Ked je bazant makky a ma peknu zlatu farbu, vyberieme ho, pokrajame na porcie, dame na misu, polejeme stavou a odzobime kolieskami citrona.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára