Jablkový rôsol

Nezrelé jablká umyjeme a pokrájame so šupkou i jadrovníkom. Zalejeme studenou vodou a dáme variť, na 1 kg jabĺk dáme ½ l vody. Z uvarených jabĺk scedíme šťavu a pokračujeme ako pri varení ríbezľového rôsolu. Na 1 l šťavy dáme 600 g cukru.