300
g ryže natural., bobkový list., 2 cibule., pollitra vriaceho
zeleninové vývaru., 2 stredne veľké cukiny., marináda (4 PL
citrónovej šťavy., 5 PL olivového oleja., KL potrhanej bazalky).,
2 mäsité paradajky., zväzok bazalky a 50 g slnečnicových
semienok
Ryžu,
bobkový list a cibuľu vložíme do vriaceho zeleninového vývaru,
premiešame, privedieme do varu a necháme asi 30 minút dusiť.
Cukinu nakrájame na tenké plátky, obaríme vo vriacej vode, dáme
na sitko odkvapkať, ochutíme soľou, vegetou, prípadne korením.
Cibuľu pokrájame na kocky a spolu marinádou rozmiešame,
premiešame s ryžou, cukinou a necháme odstáť. Rajčiny na chvíľu
vložíme do vriacej vody (nevaríme), prudko schladíme studenou
vodou, vykrojíme miesto po stopke, odstránime jadierka, pokrájame
na kocky, osolíme, okoreníme a primiešame do šalátu. Bazalku
posekáme nasucho trochu opražíme slnečnicové zrnká a týmto
posypeme hotový šalát.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára