4 bravcove steaky, 1 ks zakladnej hnedej omacky, 0,6 l vody, 4 PL oleja, 2 olupane rajciny, 1/2 zelenej papriky, 1/2 cervenej papriky, kocka byliniek cesnak petrzlenova vnat
Steaky lahko naklepeme, mierne osolime, votrieme cast drvenej zmesi divokeho korenia a nechame v chlade odpocivat. Papriky nasekame na drobne kocky a na rozpalenom oleji sprudka opecieme. K paprikam pridame na kocky nakrajane rajciny a kocku byliniek zmesi cesnak a petrzlenova vnat, zalejeme vodou a pod pokrievkou nechame 10 minut varit. Odparenu vodu doplnime a znovu privedieme k varu. Vriacu omacku odstavime z tepla a za staleho miesania metlickou nasypeme obsah vrecuska. Zakladna hneda omacka. Na miernom ohni za staleho miesania nechame prejst varom a dochutime drvenou zmesou divokeho korenia. Stekay opecieme z oboch stran pozvolna na tuku, podlejeme uvarenou omackou a nechame kratko povarit.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára