Mrkvu
treba vložiť do osolenej studenej vody a až potom priviesť do
varu. Uvariť ju do polomäkka, vybrať z vody, nechať odtiecť a
vychladnúť, potom naukladať do pohárov a zaliať studenou vodou.
Poháre sa uzavrú a nechajú sterilizovať ešte 30 minút. Mrkvu
pokrájanú na kolieska stačí sterilizovať 15 minút. Takáto
mrkva je vhodná do zeleninových polievok alebo šalátov. Do
mäsových vývarov sa však nehodí, lebo už nemá silu, chuť ani
arómu ako čerstvá.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára