Hlivy vo vlastnej šťave.

Hlivy očistíme, umyjeme, pokrájame na malé kúsky, osolíme a udusíme vo vlastnej šťave. Naplníme ich do pohárov (asi do troch štvrtín), dobre uzavrieme a pri teplote 100 stupňov C sterilizujeme asi 30 minút. Takto naložené huby môžeme používať ako čerstvé na prípravu rôznych pokrmov.