3. 10. 2016

Medy-domaci recept

Bazový med
500 g bazových kvetov, 2 citróny, 2 l vody, 2 kg kryštálového cukru, 2 KL kyseliny citrónovej
Kvety z bazy zalejeme 2 l vody a varíme 25 minút. Precedíme a pridáme 2 kg cukru, na kolieska nakrájané citróny a 2 KL kyseliny citrónovej. Varíme na miernom ohni, kým hmota nezhustne. Nalejeme do pohárov a uzavrieme. Med by nemal byť veľmi hustý, len tekutý.
Púpavový med
Postupujeme rovnako ako pri mede z bazy. Potrebujeme naň 400 ks kvetu púpavy.
Med z materinej dúšky
480 ks kvetov materinej dúšky, ktoré zalejeme 2 l vody a zvaríme na objem 1 l. Pridáme 1,5 kg kryštálového cukru, šťavu z 2 citrónov, 5 citrónových koliesok, 2 KL kyseliny citrónovej. Varíme až do zhustnutia.

Žiadne komentáre: