Pečená kačica s trhancami

kačica, soľ, majorán
Trhance: 4 vajcia, 200 g hrubej múk, soľ

Vypitvanú očistenú kačicu posolíme, brušnú dutinu vysypeme majoránom a necháme 2 dni odležať v chladničke. Potom ju vložíme na pekáč, podlejeme vodou a v rúre upečieme do zlata za občasného polievania. Prebytočnú masť odoberieme.
Trhance: Z vajec a múky pripravíme cesto, tenko ho rozvaľkáme a potrháme. Pred podávaním ich zavaríme do vriacej vody a prepláchneme studenou vodou. V pekáči, v ktorom sme piekli kačicu, necháme trochu masti a v nej zohrejeme posolené trhance.