mladý zajac, soľ, cibuľa, koreňová zelenina
marináda : pohár bieleho vína, pohár prevarenej vody, niekoľko zrniek korenia, soľ, 2-3 cibuľky, kocky petržlenu.
na pečenie: múka, 1-2 vajcia, strúhanka, olej
Mladého zajaca pokrájame na malé kúsky a v slanej vode s cibuľou a koreňovou zeleninou prevárame asi 10 minút a na sitku necháme odkvapkať. Pripravíme marinádu a necháme trochu odkvapkať, obalíme múkou, rozhabarkovaným vajcom a strúhankou a vysmažíme ako rezne v horúcom oleji alebo vo fritéze.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára