20. 3. 2013

Pečená mokra so žemľovou plnku a pečeňou

3 žemle, pečeň z morky, 3 vajcia, 20 g cibule, 50 g masla, soľ, muškátový kvet, petržlenovú vňať, 2 dl mlieka, 20 g masla na osmaženie cibule, mleté čierne korenie

Žemle pokrájame na kocky dáme do mlieka. Maslo a žĺtka vymiešame do peny, posolíme, okoreníme, pridáme navlhčené žemle, pokrájanú cibuľu osmaženú na masle. Pečeň pokrájame na malé kocky, pridáme aj s posekanou petržlenovou vňaťou, dobre premiešame a pridáme tuhý sneh z bielkov.Pečenú morku podávame s ryžou, varenými zemiakmi, vhodné sú rôzne zeleninové šaláty alebo kompóty.

Žiadne komentáre: