2 baklazany, 4 paradajky, 600 g mleteho masa, 3 lyzice masla, 2 cibule, 3 struciky cesnaku, olivovy olej, mlete cierne korenie, sol, tymian, 200 g syru emental pokrajaneho na platky
Baklazan pokrajame pozdlzne na tenke platky. Platky osolime a nechame chvilu odstat. Aj paradajky pokrajame na platky. Na oleji spenime nadrobno pokrajanu cibulu, pridame mlete maso, sol, posekany cesnak, mlete cierne korenie, tymian a asi 10 minut dusime. Udusene maso nechame vychladnut. Dva platy baklazanu polozime na seba do kriza. Do stredu dame kopku uduseneho masa – asi 2 lyzice. Spodny plat baklazanu prelozime na maso a obdobne prelozime aj druhy plat baklazanu, cim nam vznikne balicek. Stredom prepichneme spajdlu, aby sa nam balicek neotvoril. Pekac vymastime olivovym olejom a pukladame don platky paradajok. Zvysky baklazanu nadrobno pokrajame a rovnomerne posypeme na paradajky. Pridame aj nadrobno pokrajanu cibulu a cesnak, osolime, okorenime. Na to poukladame baklazanove balicky, posypeme ich zlahka mletym ciernym korenim a tymianom a kazdy prikryjeme platkom syra. Pecieme v rure 15 az 20 minut. Ako prilohu podavame zemiaky, alebo biely chlieb.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára