1 stredne velky kel, 250 g hovadzieho masa, 150 g bravcoveho masa, 1 cibula, 80 g ryze, mlete cierne korenie, nove korenie, 3 struciky cesnaku, 30 g udenej slaniny, olej, sol
Z kelu odstranime vrchne listy, umyjeme a sparime vo vriacej vode. Maso umyjeme, pokrajame a zomelieme. Pridame cibulu pokrajanu nadrobno, prelisovany cesnak, udusenu ryzu, majoran, osolime, okorenime a premiesame. Na vychladnutom keli rozvinieme listy, vkladame plknu a listy pritlacime. Nakoniec previazeme nitou. Na pekaci rozskvarime slaninu pokrajanu na kocky, vlozime kel, podlejeme horucou vodou, prikryjeme a vo vyhriatej rure upecieme asi 2 hodiny. Podavame so zemiakovou kasou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára